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プロフィール

たか

  • 生年月日:1976/8/5
  • 仕事:研究開発
  • 座右の銘:思い立ったが吉日

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11月11日(木)

味噌煮込みうどん

会社の目の前にそばとうどんの店がある。先日、昼ごはんをそこへ食べに行ったとき「味噌煮込みうどん」を注文してみた。しかしながら出てきたうどんは味噌煮込みうどんではなかった。味噌煮込みうどんたる条件を満たしていなかった。
つまり

  • 条件1:土鍋に入っている→鉄鍋だった。
  • 条件2:コシのある硬い麺→普通のうどんの麺だった。
  • 条件3:八丁味噌である→普通の味噌だった。

といった具合で、言うなればこれは「味噌汁うどん」である。
ここの店主は、果たして名古屋で本物の味噌煮込みうどんを食べたことがあるのだろうか。山本屋総本家、あるいは山本屋本店サガミの味噌煮込みうどんを食べさせてあげたいものである。
でも実はこれはこれでとてもおいしかったので許す。ただ味噌煮込みうどんとは呼べない。
 

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